Seminar Nasional Pengembangan Agroindustri

A. PENDAHULUAN
Kenaikan harga berbagai komoditas pertanian semakin pelaku usaha skala kecil dan menengah dalam memperoleh bahan baku. Kenaikan harga tersebut memerlukan penangan yang komprehensif ketersedian bahan baku menjadi faktor penentu bagi pelaku bisnis. Keberadaan bahan baku dan kestabilan harga akan memudahkan pelaku bisnis mengembangkan usahanya. Saat ini sebagian besar bahan baku yang digunakan pelaku usaha berbasis komoditas pertanian adalah produk impor seperti kedelai dan terigu. Bahan baku lokal makin lama makin terpinggirkan apalagi dengan semakin mudahnya melakukan impor karena adanya kebijakan untuk menjaga stabilitas harga dan pembebasan bea masuk. Harga bahan baku yang tidak menentu ini harus disiasati dengan menerapkan manajemen produksi yang benar termasuk penggunaan peralatan proses yang efisien, penggalian dan peningkatan penggunaan potensi lokal untuk substitusi bahan baku impor, dan penyediaan bahan baku dengan mengoptimalkan peran keteknikan dalam budidaya pertanian.
Mengingat urgennya solusi terhadap permasalahan tersebut, pengembangan agroindustri berbasis sumberdaya lokal perlu ditingkatkan, sehingga diharapkan dapat meningkatkan ketahanan pangan nasional.

B. TEMA
Pengembangan Agroindustri Berbasis Sumberdaya Lokal untuk Mendukung Ketahanan Pangan.

C. TUJUAN
• Meningkatkan peran teknologi pertanian dalam pengembangan agroindustri berbasis sumberdaya lokal untuk mendukung ketahanan pangan nasional.
• Menyebarluaskan hasil-hasil penelitian Perguruan Tinggi, Lembaga Penelitian, Lembaga Swadaya Masyarakat ke pengguna (industri dan instansi pemerintah) sehingga dapat terjadi sinergi yang mendukung ketahanan pangan.
• Memberikan alternatif solusi permasalahan pangan di Indonesia.

D. TEMPAT DAN WAKTU KEGIATAN
Tempat : Gedung Widyaloka - Universitas Brawijaya.
Waktu kegiatan : Kamis,14 Agustus 2008

E. BENTUK KEGIATAN
1. Pemaparan keynote speaker
2. Presentasi lisan hasil penelitian dan pemikiran
3. Presentasi poster
4. Pameran:
a. Produk agroindustri
b. Alat dan mesin agroindustri
c. Laboratorium, bengkel, dan instansi pemerintah

F. KEYNOTE SPEAKER
1. Pemerintah : Kaman Nainggolan/TES (Direktur Badan Ketahanan Pangan),
2. Industri Pangan : ABC Food / Indofood Sukses Makmur
3. Akademisi :

G. MAKALAH
Makalah yang disajikan dalam seminar ini dibedakan dalam bentuk oral dan poster. Kedua jenis makalah harus dalam bentuk artikel lengkap dan akan diterbitkan dalam prosiding. Makalah terpilih akan dimuat dalam Jurnal Teknologi Pertanian (apabila disetujui oleh penulis utama - persetujuan tertulis sat pengiriman naskah).
Makalah yang dipresentasikan dibagi dalam kelompok:
1. Pengembangan produk pangan lokal atau berbasis sumberdaya lokal dan keamanan pangan
2. Rekayasa biosistem dan pengembangan alat mesin pertanian
3. Manajemen dan sistem produksi agroindustri
4. Ekonomi, Kebijakan dan Aspek Sosial Pangan

H. PESERTA
Peserta seminar diharapkan berasal dari:
1. Perguruan tinggi (dosen dan mahasiswa)
2. Sekolah Menengah Umum dan Kejuruan (guru)
3. Industri serta Usaha Mikro, Kecil, dan Menengah (UMKM)
4. Instansi pemerintah
5. Lembaga Swadaya Masyarakat

The 1st Australia/OCEANIAFOODS food composition training course

he 1st Australia/OCEANIAFOODS food composition training course will take place in February 2009 in Sydney. Please visit the website http://www.sseau.unsw.edu.au/docs/foodcomp/index.htm for more information and application form.

Please make a note of the following deadlines:

· July 1, 2008 - Last day to apply

· October 1, 2008 - Notification of successful application

· October 15, 2008 - Last day to pay course fee

· February 9 - 20, 2009 - FoodCompAustralia held at UNSW

Please contact the secretariat via email on foodcompositioncourse@unsw.edu.au

Regards,

Jayashree

International Conference on Food Science and Technology

heatre Room, 3rd floor of Thomas Aquinas Building
Soegijapranata Catholic University, Semarang, Indonesia
Thursday and Friday, 31 July & 1 August 2008
The challenge of universal food quality and safety regime
Term of Reference
Food supply chain has a long traditionally been an arena of various actors. We are witnessing industrialization of the food production process which involves parties from producers to consumers, from simple to highly advance technology, from small enterprises to Multinational Corporation as well as the diversity of the resource materials. Interestingly, the interplay within and between them is directed to achieve one ultimate goal, quality and safety assurance of food products. Furthermore, the development of mass product by large corporation and multinational company makes quality and safety aspects more pronounced.

Consumer’s priorities have altered the food supply chain leads to food demand chain. Nowadays consumer can determine the criteria of food quality, which include safety, nutritional, sensory, ethical requirements, etc. Consumer’s requirements must be fulfilled by the product’s performances that can be achieved by controlling each stage in the production process. The shorter product life cycle, and the efficiency and flexibility of food production have become more crucial. Innovation of products and services turn into a major importance to food production systems. However, there is a gap between actors of food supply chain. The well developed food industries aware of the need for product innovation. What about other especially in the less developed countries? Therefore, globalization of food preferences and a chance to consider universality of challenge for harmonizing the diversity of food supply chain.

This conference is intended to bring together perspectives and ideas on whether and how the highly diverse food supply chain can meet the challenge of universal food quality and safety requirements. There is a need for discussion in which various disciplinary approaches are accommodated and integrated to observe the diverse of food quality and safety along the diversity of food supply chains.

Keynote speakers (tentative list)
1. Representative of FAO Regional Office for Asia & the Pasific
Global governance of food quality and safety
2. Nico van Straalen (VU Amsterdam)
Genomics approach to food toxicology
3. Arend Bouwer (PT. Kievit Indonesia )
Food quality and safety standard: A multinational company perspective
4. Representative of BPOM (The National Agency of Drug & Food Control) Indonesia
Seeking for a balance between food industry and consumer protection: Indonesia experience in meeting food quality and safety standard
5. Charles Saerang (PT. Nyonya Meneer)
Indonesian traditional nutraceuticals: Perspective from the “Jamu” producer
6. Rhee Chul ( Korea University )
Diversity of food processing technologies toward high quality and safety products: Achievements and challenges
7. Muhamad Bin Zakaria ( University of Malaya )
Food for medicine: Exploration beyond quality and safety

Participants
Scientists
Academicians
Research & Development
Quality assurance
Government
Policy makers and analysts
Undergraduate & Graduate students

Call for paper
Papers on themes related to Food Safety and Quality and other aspects of Food Science and Technology are invited. Suggested themes are as follows:
§ Food Supply Chain Diversity

* Food Safety and Quality
* Food Processing and Engineering
* Nutrition and Functional Food
* Food Microbiology and Biotechnology
* Food Marketing and Quality Management

Submit abstract (max. 300 words), including: Title, Author(s), Institution and E-mail
Text of full paper and abstract: Times New Roman; 12 font size
Please send to: pmtp@unika.ac.id and/or pmtp_unika@yahoo.com

Semarang at a glance
Semarang , the provincial capital of Central Java , is a city with a population of nearly 1.4 million, the fifth most populous city in Indonesia , yet still retains the atmosphere of a small town. It is now mainly known for its relative calm as well as its culinary diversity. Daily flights conveniently connect Semarang with Jakarta and other major Indonesian cities as well as with Singapore . There will be an opportunity for excursion to several interesting spots such as Semarang Old Town and China Town , also visiting traditional food markets and stalls

Secretariat
Department of Food Technology – Soegijapranata Catholic University
Jl. Pawiyatan Luhur IV/1 Bendan Dhuwur, Semarang 50234 Indonesia
Phone: +62-24-8441555 (ext 157; 170; 310)
Fax: +62-24-8445265 or 8415429
Email: pmtp_unika@yahoo.com
pmtp@unika.ac.id

please visit our website
http://foodconference.co.nr
http://www.unika.ac.id/pasca/pmtp
for information about
International Conference on Food Science & Technology
“The Challenge of Universal Food Quality and Safety”

3rd Congress of European Microbiologists

EMS 2009 - 3rd Congress of European Microbiologists
Microbes and Man- interdependence and future challenges
Göteborg, Sweden
June 28 - July 2, 2009

The Federation of European Microbiological Societies – FEMS is pleased
to announce that the 3rd Congress of European Microbiologists is to be
held in Göteborg, Sweden and will be hosted by the five Nordic member
societies of FEMS: the Swedish Society for Microbiology, the Norwegian
Society for Microbiology, the Finnish Society of Biochemistry,
Biophysics and Microbiology, the Danish Microbiological Society, and
the Microbiological Society of Iceland.

Key areas to be addressed include:

Biodiversity
Biofilms in ecology and medicine
Clinical microbiology and pathogenesis
Eukaryotic microbes
Marine microbiology
Microbial stress responses
Microbes in alternative energy generation
Molecular microbiology and genomics
Virology
And many more

For more information, visit the congress website at
www.kenes.com/fems-microbiology

We look forward to welcoming you to Göteborg in June 2009!

KENES International, 1-3 Rue de Chantepoulet PO Box 1726, CH-1211
Geneva 1 Switzerland,
Tel : +41 22 908 0488, Fax : +41 22 732 2850, E-mail: fems@kenes.com

Training HACCP X

SERTIFIKASI PERSONIL PENANGGUNG JAWAB MUTU

PADA AGROINDUSTRI PERIKANAN-PETERNAKAN-PANGAN

(Bogor & Jakarta, 16-20 Juni 200

•Sistem manajemen mutu produk perikanan/ peternakan/pangan yang diwajibkan peme-rintah Indonesia adalah sistem manajemen yang menerapkan konsepsi Hazard Analysis & Critical Control Points (HACCP). Implikasinya, agroindustri berbasis produk perikanan/ peternakan/pangan harus memiliki Penang-gung Jawab Mutu (sebagai manager quality control/quality assurance) yang bersertifikat HACCP tersebut.

•Pelatihan ini juga sebagai bentuk sertifikasi profesi di bidang manajemen mutu. Sampai angkatan IX, telah berhasil dilakukan sertifikasi terhadap lebih 400 personil yang tersebar di seluruh Indonesia sebagai PNS (dosen/staf pengajar/pejabat di Dinas terkait), Praktisi (industri yang berbasis produk perikanan/peternakan/pangan) dan konsultan.

•Lima Peserta Terbaik (Bagi Yang Belum Bekerja) akan direkomendasikan oleh DKP ke Instansi Pemerintah/Swasta/ BUMN

•SERTIFIKAT BUKAN SEMBARANG SERTIFIKAT, TETAPI DARI LEMBAGA BERWENANG/COMPETENT AUTHORITY (keputusan Komisi Eropa No.94/324/EC tanggal 19 Mei 1994 dan pengakuan de facto US-FDA Regulation CFR 21 part 123/Seafood HACCP Regulation, yang berlaku efektif 18 Desember 1997).……Diberikanpun hanya bagi yang LULUS.….Anda berminat?

Daftarkan segera…..karena peserta terbatas !

INFO:

SEKRETARIAT PELATIHAN/PENDAFTARAN:

P2SDM-LPPM-IPB Gd. Ex Statistik, Kampus IPB Baranangsiang, Bogor Telp/Fax.(0251) 381215;

(Ir. Yannefri Bahtiar, M.Si./Warcito, SP)

DEPARTEMEN IPT-FAPET-IPB Telp. (0251) 628379, 081315415490 . (Dr.Ir.Rarah R Maheswari/Zakiah Wulandari, STp., M.Si., Devi Murtini S.Pt)

LEMBAGA PENELITIAN & PENGABDIAN KEPADA MASYARAKAT: Gd. Rektorat Lantai 3 Kampus IPB Darmaga, Bogor Telp.(0251) 622093; (Ibu Emi)

Hotline service (24 jam): 08129863130

e-mail: herusuma@yahoo.com

Widya Karya Nasional Pangan dan Gizi IX

Widya Karya Nasional Pangan dan Gizi IX dengan Tema:

“MENINGKATKAN KETAHANAN PANGAN DAN GIZI UNTUK MENCAPAI MILLENIUM DEVELOPMENT GOAL’S”

Hotel Bumi Karsa Bidakara
Jakarta, Indonesia
26-27 Agustus 2008

LATAR BELAKANG
Pangan merupakan salah satu kebutuhan dasar manusia, karena itu pemenuhan atas pangan menjadi hak asasi setiap rakyat Indonesia dalam mewujudkan sumber daya manusia yang berkualitas untuk melaksanakan pembangunan nasional. Ironisnya, Indonesia termasuk negara yang mengalami kemunduran dalam hal pencapaian MDG’s. Laporan MDG’s Asia Pasifik tahun 2006 menempatkan Indonesia dalam kategori terbawah bersama Bangladesh, Laos, Mongolia, Myanmar, Pakistan, Papua New Guinea, dan Filipina. Indonesia memperoleh nilai negatif, baik dalam indeks kemajuan maupun dalam status terakhir dari MDG’s. Dari 23 indikator dari 7 tujuan MDG’s, 6 diantaranya ma suk dalam kriteria mundur, yaitu: garis kemiskinan, kekurangan gizi, kerusakan hutan, emisi karbon, air bersih di perkotaan dan sanitasi di pedesaan.

Saat ini terdapat kesenjangan yang cukup lebar antara target politik dan kondisi riil. Permasalahan operasional di tingkat adminitrasi terdepan dari tingkat desa sampai kabupaten/kota untuk melaksanakan program pangan dan gizi yang telah diamanatkan secara nasional sangat bervariasi dan sangat tergantung dari kapasitas pelaksana program. Selain itu, permasalahan bidang pangan dan gizi mengalami perkembangan kompleksitas di semua aspek pembangunan. Di lain pihak, perkembangan ilmu dan pengetahuan di bidang pangan dan gizi juga berkembang pesat. Namun demikian, isu keterkaitan antara perkembangan iptek dan permasalahan pembangunan pangan dan gizi masih memerlukan upaya penyelarasan.

Selama ini, berbagai isu dan permasalahan di atas menjadi bahan pembahasan dalam forum Widyakarya Nasional Pangan dan Gizi (WNPG) yang berlangsung secara periodik setiap empat tahun terutama membahas isu perkembangan iptek dan solusi pangan dan gizi. Kegiatan WNPG terakhir adalah WNPG VIII yang dilaksanakan pada tahun 2004 di Jakarta.

Berdasarkan pertimbangan-pertimbangan di atas, maka dipandang sangat perlu untuk melaksanakan forum nasional yang membahas kondisi pangan dan gizi dalam WNPG IX tahun 2008 ini yang akan dilaksanakan oleh LIPI bekerjasama dengan BAPPENAS, DEPTAN, DEPKES, dan Badan POM.

TUJUAN

1. Membahas berbagai isu aktual dan alternatif pemecahan masalah terkait isu-isu pangan: kelembagaan, pola hidup sehat, mutu dan keamanan pangan, ketahanan pangan, dan masalah peningkatan gizi.
2. Memberikan rekomendasi bagi kebijakan pembangunan nasional dibidang pangan dan gizi dengan mengacu kepada Rencana Aksi Nasional Pangan dan Gizi (RANPG) 2006-2010 untuk mewujudkan komitmen MDG’s.

KELUARAN
Rekomendasi ilmiah bagi kebijakan pembangunan nasional di bidang pangan dan gizi.

TOPIK BAHASAN
Substansi bahasan adalah Rencana Aksi Nasional Pangan dan Gizi (RANPG) 2006-2010 dan isu-isu global yang terkait dengan MDG’s. Topik bahasan dikelompokkan dalam 5 (lima) sub topik bahasan, yaitu:

1. Isu Kelembagaan (kualitas penelitian pangan & gizi; pola pendidikan tenaga pangan & gizi; manajemen tenaga pangan & gizi; distribusi pangan; jaringan pelayanan pangan & gizi, dll).
2. Isu Pola Hidup Sehat (penyakit yang berkaitan dengan gizi; aktifitas fisik masyarakat; promosi pola makan sehat, dll).
3. Isu Mutu dan Keamanan Pangan (pengujian pangan; penegakan hukum bidang pangan; riset keamanan pangan; keamanan produk pangan UKM dan industri rumah tangga, dll).
4. Isu Ketahanan Pangan ( status pencapaian MDG-1, kebijakan pangan; reforma agraria; pemberdayaan masyarakat; dll).
5. Isu Peningkatan Gizi Masyarakat (pemetaan masalah gizi dan faktor resiko; fortifikasi; gizi darurat; penguatan aspek teknis, dll).

PEMBICARA
Pembicara Kunci*:
1. Menteri Negara Riset dan Teknologi
2. Menteri Negara Perencanaan Pembangunan Nasional/Kepala BAPPENAS
3. Menteri Kesehatan
4. Menteri Pertanian
5. Kepala LIPI

Pembicara Luar Negeri:
1. Dr. Muhammad Yunus * (Grameen Bank)
2. Dr. Gerard Barry (IRRI)
3. Prof.Dr. Kraisid Mahidol (Univ. Of Bangkok)
4. Mr. Alan Berg*, dll.
(*) dalam konfirmasi

TEMPAT DAN WAKTU
WNPG IX akan diselenggarakan di Hotel Bumi Karsa Bidakara, Jl. Jend. Gatot Subroto Kav.71-73, Jakarta Selatan 12870, hari Selasa dan Rabu, tanggal 26-27 Agustus 2008, Pukul 08:00 s.d. 17:00 WIB.

BIAYA PESERTA
Peserta dikenakan biaya sebagai berikut:
Mahasi swa : Rp. 150.000,-
Umum : Rp. 250.000,-
Pendaftaran dilakukan melalui: a.n.: Rianty Hardyani, Bank Mandiri KCP Jakarta Grha Citra Caraka, No. Rek: 070 – 00 – 0533141-3

PENDAFTARAN
Peserta mohon mengisi formulir pendaftaran yang ada pada bagian leaflet ini sebagai bukti kesediaan hadir pada acara WNPG IX dan dikirim ke Sekretariat Panitia dengan alamat sebagai berikut:

Sekretariat Panitia Pelaksana
Nur (0811-973569)
Ruben (0811-884900)
Mila (0815-8807703)

Biro Kerjasama dan Pemasyarakatan Iptek (BKPI) LIPI
Sasana Widya Sarwono Lt.5
Jl, Jend. Gatot Subroto No. 10
Jakarta 12710

Tel : +62 – 21 – 5225711 ext. 233/236/234
Fax : +62 – 21 – 5251834 / 5277183

http://www.wnpg.org
E-mail : rrnu001@lipi.go.id; rube001@lipi.go.id; bkpilipi@yahoo.com

JADWAL PENTING

1. Batas waktu pengiriman abstrak paling lambat tanggal 30 Mei 2008.
2. Batas waktu pengiriman full paper paling lambat tanggal 23 Juni 2008.
3. Pengumuman penerimaan pemakalah (oral/poster) tanggal 7 Juli 2008.
4. Makalah lengkap diterima Sekretariat Panitia (hardcopy dan softcopy) tanggal 15 Agustus 2008.

PENULISAN MAKALAH SUMBANGAN
Penulisan makalah sumbangan agar memperhatikan ketentuan sebagai berikut:

1. Makalah memenuhi ketentuan umum karya tulis untuk diterbitkan dalam jurnal berkala ilmiah;
2. Makalah ditulis secara lugas, tidak lebih dari 10 halaman, di atas kertas ukuran A4, mengikuti standar penulisan ilmiah, diketik dengan program Microsoft Word, jenis huruf Times New Roman 12, spasi satu setengah;
3. Makalah ditulis dengan menggunakan Bahasa Indonesia yang baik dan benar;
4. Makalah lengkap sebanyak 2 (dua) eksemplar disampaikan dalam bentuk hard copy pada kertas HVS ukuran A4 dan soft copy (SC) dengan program Microsoft Word.

International Workshop on Biomacromolecules

Tentative conference program and Topics
• Polymers from renewable resources
o Sustainability
• Degradable Polymers
o Characterization and degradation
• Biomedical Polymers
o Tissue Engineering
Call for papers Oral and poster presentations on the conference topics are invited. Language The conference language is English.
Oral presentations Oral presentations will be 20 or 30 minutes long including 5 minutes for questions. Techniques for transparencies or PowerPoint presentations are available.
Posters The poster exhibition will take place in close proximity to the lecture rooms.

Information: biomacromolecules 2008

Symposium on Diet, Nutrition and Immunity

Immunity encompasses all mechanisms and responses used by the body to defend itself against foreign substances, microorganisms, toxins, and incompatible living cells. Every aspect of immunity and host defense is dependent upon a proper supply and balance of nutrients. On the other hand, excessive intake of some nutrients may result in diminished immune responses. Phytochemicals (carotenoids, phenolics, and other secondary metabolites) in fruits and vegetables elicit immune-enhancing cellular responses that inhibit infection, inflammation and tumor formation. Bioactive food components such as probiotic organisms, animal-source peptides and fish oils, have immunomodulatory functions. This symposium will discuss aspects of diet and nutrition that influence immune function, covering recent scientific findings and the effects of traditional Asian foods on the immune system.

leaflet symposium

Seminar Internasional Bioenergi

FTP - Unibraw akan menyelenggarakan Seminar Internasional tentang bioenergi pada bulan September 2008 mendatang. Pembicara nasional dan internasional akan turut memeriahkan seminar ini. Kami tunggu partisipasi anda !

Peace! Bioenergy : for sustainable future!

Berita seminar nasional FTP

Pada tanggal 3 Juli 2008  Fakultas Teknologi Pertanian akan mengadakan Seminar Nasional tentang pengembangan sumberdaya alam dan ketahanan pangan.

Anda ingin berpartisipasi?

Kami tunggu makalah anda

salam

berikut leaflet seminar. kami tunggu kedatangannya

seminar ketahanan pangan

bagi para pelaku bisnis yang akan ikut pameran

ataupun memasang iklan pada buku abstrak berikut biaya yang diperlukan

biaya pameran, sponsorship dan iklan di buku abstrak